Il Mercato del Quadrilatero è il cuore artigianale e della tradizione di Bologna. Attraversando la facciata del Palazzo dei Banchi da Piazza Maggiore, costruita per coprire le antiche costruzioni che davano sulla piazza, ci si ritrova in un dedalo di viuzze stradine strette dov’è possibile trovare le eccellenze dell’artigianato e della tradizione culinaria bolognese. Già nel Medioevo in questa zona si trovava la zona commerciale della città, e infatti sembra di essere tornati indietro nel tempo e di trovarsi in un antico mercato a cielo aperto, dove lo sguardo è catturato dalla moltitudine di botteghe che vendono gioielli, stoffe e abbigliamento. Ma quella del Mercato del Quadrilatero è anche la zona perfetta per chi vuole fare un po’ di turismo enogastronomico, perché questa zona è piena di negozi che vendono prodotti locali, dai tortellini alle tagliatelle fatte in casa, ma è anche il posto ideale per chi vuole fermarsi a fare uno spuntino a base di cucina tradizionale, magari gustando un ottimo piatto di lasagne verdi o un tagliere di affettati della zona, il posto perfetto per tutti i golosi e gli amanti della buona cucina!