Il Cenacolo di Ognissanti costituiva il refettorio monumentale del convento dei Frati Umiliati: originari del Piemonte, giunsero a Firenze nel XIII secolo e acquistarono alcuni terreni affacciati sull’Arno, dove fondarono la chiesa dedicata a Tutti i Santi.

Dopo il passaggio del luogo ai Francescani dell’Osservanza, la chiesa fu intitolata a San Salvatore di Ognissanti e il chiostro affrescato con Storie di San Francesco. Il salone è stato invece edificato nel 1480 e al suo interno sono conservate l’Ultima Cena di Domenico Ghirlandaio, affresco sulla parete di fondo della sala, e il disegno preparatorio (sinopia), ritrovato a seguito dell’alluvione del 1966.